Pinot Noir Viogner / Brut:
PROVENIENZA: Italia
VITIGNO: Pinot Noir – Viognier
TERRENO: Terreni freschi e sabbiosi, tendenzialmente calcarei
COLTIVAZIONE DELLA VITE: Guyot
RACCOLTA: Manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16-18°C. Presa di spuma con metodo Charmat
AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox termocondizionate
IMBOTTIGLIAMENTO: Sterile a freddo
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
COLORE: Giallo paglierino intenso
OLFATTO: Intenso e fruttato, con sentori di frutta esotica e note minerali
GUSTO: Vivo, equilibrato e persistente
ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: La sua struttura aromatica e persistente permette un perfetto abbinamento a Paella Valenciana e Bouillabaisse
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
