Spumante Grand Cuvée Brut

Spumante Grand Cuvée Brut - Losito e Guarini

Vino eccellente come aperitivo, ma anche con insalate, pesce e carni bianchi.

Descrizione

Brut / Il Feudo:

TERRENO:Medio impasto con marna calcarea e gesso, sito intorno al 45°parallelo nord.

COLTIVAZIONE DELLA VITE: Guyot

RACCOLTA: Manuale

VINIFICAZIONE:Pressatura soffice a 0.8 bar. Fermentazione con lieviti selezionati e temperatura controllata 16-18°C

AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox termocondizionate, metodo charmat. Durante l’affinamento il vino viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità.

IMBOTTIGLIAMENTO: Sterile a freddo

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol

COLORE: Giallo paglierino, perlage fine e persistente.

OLFATTO: Intenso e floreale, fine ed elegante.

GUSTO: Equilibrato, piacevolmente secco e morbido.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10°C

ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: Pata Negra – Spagna, Spaetzle – Germania