Spumante Millesimato Extra Brut

Pinot Nero Oltrepo’ Pavese DOC

Eccellente come aperitivo, crostacei, pesce crudo, carni bianche condite con salse saporite, carni affumicate

6,95 €

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Descrizione

Pinot Nero Oltrepo' Pavese DOC / Extra Brut:


PROVENIENZA: Oltrepò Pavese


VITIGNO: Pinot Nero


TERRENO: Terreni freschi e sabbiosi, tendenzialmente calcarei.



COLTIVAZIONE DELLA VITE: guyot


RACCOLTA: manuale


VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16-18°C. Presa di spuma con metodo Charmat.


AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox termocondizionate.


IMBOTTIGLIAMENTO: sterile a freddo


GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.


COLORE: Giallo paglierino scarico


OLFATTO: Finemente aromatico con sentori fruttati.



GUSTO: Vivo, equilibrato, con struttura raffinata.


ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: Bilancia le sensazioni piccanti e pepate


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C – 10°C



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